飲食店の売上を簡単に即アップさせる3つの方法

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こんにちは、インターネット 売上アップ アドバイザー川田です。

今回は、
飲食店の売上を簡単に
即アップさせる3つの方法
について。


以前、ハイボール濃いめ+100円で
居酒屋の売上げを上げましょう!

という話をしました。
http://argentry.co.jp/store-promotion/highball

こちらの記事の人気が高かったので、
今回も、調子に乗って(笑

飲食店の売上げを
比較的簡単に上げられるアイデアを
お伝えしたいと思います!

それでは、行きま~す!

飲食店の売上を簡単に即アップさせる3つの方法

【方法1:ハイボール濃いめで+100円】

これは、前にもお伝えしました。

ハイボールのウイスキーが薄い!!(怒
と思っている人は結構います(笑

なので、濃くしてあげる代わりに、
100円いただいちゃいましょう!
って話です。

メニューやPOPに
「ハイボール濃いめ承ります!
 +100円です。
 いつも薄くて物足りない!!
 って思っているあなた!
 是非お試しください。」

ってな感じで、書いておくと、
お客さんの何割かは
頼んでくれることでしょう!

以下、余談(笑

ちなみに、私は
ハイボールに氷が入りすぎでしょ(怒
すぐ飲み終わっちゃうよ~。
って思うことがよくあります。

もしかすると、
他にもいるかも。

お客さんに氷の量
どれくらいがいいと思う?

と質問して、改善すると
顧客満足度アップするかも!?

【方法2:常連客人気ベスト3、店長オススメ!】

これは、メニューやPOPに
「人気順」を示したり、
「店長からのおすすめメニュー」
を明記してみてくださいってことです!

お客さんは、メニューを見ただけでは、
味は分かりません。

なので、食べたことがある人からの
コメントやオススメのご意見があると、
メニューを決める時に参考にします。

更に、
「この順番で食べるとより美味しい」
とか、
「このお酒と合わせるといいですよ」
なんて事がかいてあれば、

その通りに注文する人も増えると思います。

是非、常連客やあなたのオススメを伝えてくださいね!

ちなみに、これをやると、
もっと嬉しいことが起こります。

それは、オススメした商品に
注文が集中してくること。

こうなると、
まとめて料理を作ることができて、
オペレーションが楽になります。

作業効率が良くなって、
人件費が削減できますね!

また、材料管理が楽になって、
食材を無駄にせず、
利益率が上がりますね!

試してみてください!

【方法3:◯割の方がご注文します!】

人間は、他の人が選んでいれば、
安心感を覚えます。

なので、大多数の人が
選んでいる商品があって
オススメされると
「じゃあそれで」
って注文してくれる人が
結構な割合で出てきます。

これも方法2と同じで、
オペレーションの改善や
食材をムダにせず、
人件費や材料費を抑えて
利益アップにつながりますね!

この言葉のアレンジで
「この商品は、◯割の方が
 リピート注文してくれます。」

と伝えるのもいいですよね!

リピートしているってことは
いい商品である事を
伝えていることと一緒ですからね!

今日伝えたことは、
すぐにできることだと思います。

是非試してみてください!


以上、
飲食店の売上を簡単に
即アップさせる3つの方法
でした〜!

どんなにいい方法を
知っていたとしても
実行しないと意味がありません!

是非、
お伝えした内容を今日から試して、
お客さんがどんな反応をするのか
見てみてください。

もし、反応悪ければ、
改善すればいいんですから、
お気軽にテストしてみてください!

あなたとあなたのお客様の未来の為に!

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